2010冷年國(guó)內(nèi)蛋糕保鮮柜市場(chǎng)銷(xiāo)售量同比增長(zhǎng)31.45%，銷(xiāo)售額同比增長(zhǎng)24.13%；2011冷年，國(guó)內(nèi)重點(diǎn)城市蛋糕保鮮柜器銷(xiāo)售量同比增長(zhǎng)為20.45%，銷(xiāo)售額同比增長(zhǎng)更是達(dá)到28.64%；而在2012冷年，國(guó)內(nèi)蛋糕保鮮柜市場(chǎng)銷(xiāo)售量同比下滑25.12%，銷(xiāo)售額同比下滑19.36%。預(yù)計(jì)2013冷年整體市場(chǎng)環(huán)境不會(huì)有明顯改善，外部環(huán)境壓力依然會(huì)伴隨蛋糕保鮮柜行業(yè)的發(fā)展進(jìn)程。

    日前，國(guó)家信息中心信息資源開(kāi)發(fā)部聯(lián)合中國(guó)家電網(wǎng)發(fā)布了《2012冷凍年度中國(guó)蛋糕保鮮柜市場(chǎng)白皮書(shū)》。白皮書(shū)顯示，2012年國(guó)內(nèi)蛋糕保鮮柜市場(chǎng)銷(xiāo)售量同比下滑25.12%，銷(xiāo)售額同比下滑19.36%。專(zhuān)家指出，蛋糕保鮮柜行業(yè)難以復(fù)制前些年的高速增長(zhǎng)，在行業(yè)趨于平穩(wěn)發(fā)展的階段，企業(yè)要繼續(xù)加大轉(zhuǎn)型升級(jí)、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整的力度和速度，應(yīng)對(duì)未來(lái)的挑戰(zhàn)。

    對(duì)此，天津市家用電器行業(yè)協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)武淦表示，2012年上半年，經(jīng)濟(jì)大環(huán)境低迷抑制了消費(fèi)需求，再加上大眾消費(fèi)水平以及更新?lián)Q代欲望下降，冰箱零售市場(chǎng)持續(xù)下滑。此外，國(guó)家對(duì)于大中城市開(kāi)展的房地產(chǎn)調(diào)控依然嚴(yán)厲，也造成了2012冷年國(guó)內(nèi)蛋糕保鮮柜市場(chǎng)銷(xiāo)售規(guī)模急速下降。中國(guó)家用電器協(xié)會(huì)副理事長(zhǎng)王雷指出，蛋糕保鮮柜行業(yè)難以復(fù)制前些年的高速增長(zhǎng)，在行業(yè)趨歸平穩(wěn)發(fā)展的階段，企業(yè)要繼續(xù)加大轉(zhuǎn)型升級(jí)、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整的力度和速度，應(yīng)對(duì)未來(lái)的挑戰(zhàn)。